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Durante anos, dei-me a conhecer à cidade da qual adotei o meu sobrenome – dei-vos de comer e bebi da vossa convivência. Abri as portas da minha casa e levei-vos directamente para a cozinha, situada no nº134 da Rua de São José: o sítio que me transporta para os meus primeiros anos desta aventura, onde sempre observei, aprendi e arrisquei a (re)criar a gastronomia portuguesa. Os anos foram passando e o meu propósito ganhou forma própria: a cozinha tornou-se no lugar que reúne amigos e aqueles que o passaram a ser – os bons garfos e bons copos. E dado que já havia mais amigos que m², abri as portadas de casa e plantei o Jardim no nº202 da Rua de São Bento – com a mesma vontade de proporcionar convívios e boas memórias, desta vez com a Natureza como plano de fundo.

Com o tempo, dar-vos-ei a conhecer outras divisões da minha casa, esta casa que é tanto minha, quanto vossa.

Abraço,
Sr. Lisboa